부라타 치즈(Burrata)는 이탈리아 남부 풀리아(Puglia) 지역에서 유래한 신선한 치즈로, 겉은 모짜렐라처럼 탄력 있지만 속은 크리미한 스트라차텔라(Stracciatella) 치즈와 크림으로 가득 차 있어요.
부라타 치즈의 특징
- 겉은 탄력 있고 속은 부드러움: 한 입 베어 물면 크림이 흘러나오는 매력적인 식감.
- 신선한 우유 풍미: 진한 우유 맛과 고소한 크림의 조화.
- 다양한 활용법: 샐러드, 파스타, 피자, 디저트까지 활용 가능.
부라타 치즈의 효능
✅풍부한 단백질: 근육 형성과 신체 회복에 도움.
✅ 칼슘 함유: 뼈 건강과 골밀도 유지에 효과적.
✅ 건강한 지방 공급: 크림 함유량이 높아 적당량 섭취 시 에너지원 역할.
✅ 소화에 용이: 다른 치즈보다 부드럽고 신선해 소화가 잘 됨.
부라타 치즈 활용법
🍅 카프레제 샐러드: 신선한 토마토, 바질, 올리브오일과 함께 곁들이면 환상적인 조합.
🍝 파스타 토핑: 따뜻한 파스타 위에 올려 크리미한 풍미 더하기.
🍕 피자 토핑: 구운 피자 위에 부라타 치즈를 얹으면 더욱 부드러운 식감.
🍓 과일 & 꿀: 딸기, 무화과, 꿀과 곁들이면 달콤하고 고소한 디저트 완성.
보관방법
- 냉장 보관 필수: 신선한 치즈이므로 개봉 후 2~3일 내 섭취 권장.
- 밀폐 용기에 보관: 수분 증발 방지 및 신선도 유지.
- 실온 보관 금지: 쉽게 상할 수 있어 냉장 보관이 필수.
부라타 치즈는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 매력적인 치즈로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드, 파스타, 피자, 디저트 등 다양한 방식으로 즐겨보세요! 😊